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Magret de canard entier 300g/400g (Kg)
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Magret de canard entier 300g/400g (Kg)

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Spécifications du produit:
Liste des principaux ingrédients : Magret de canardEtat : CruAbsence de composants spécifiques : Non étiqueté OGM

Conseils de mise en oeuvre :
Mise en oeuvre : 1) Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie chaude, au four àchaleur sèche 250/280°C, température stabilisée jusqu’à coloration (côté chair sur la plaque ou la grille, côté peau légèrementquadrillée vers la chaleur). 2) Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel. Marquer (cicatriser) dans une poêlelégèrement chemisée de matière grasse (côté chair dans la poêle) jusqu’à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.Matériel nécessaire : Four mixte polycuiseur - Sauteuse, poêleLiaison différée: Non



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