Vodelys - Sauce pesto (Pièce)

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	Prix Unitaire HT : + d'infos Surgelé. En grain portionnable. A l'huile d'olive extra vierge. Basilic 38%. Sachet de 1 kg. Carton de 3 sachets, soit 3 kg. DLUO : 450 jours ATOUTS : Produit IQF en grain => portionnable pour une gestion optimum et un coût portion maîtrisé Qualité gustative et visuel proche du fait maison Rapidité de mise en œuvre (< à 1 mn à la poêle ou au micro-onde) MISE EN OEUVRE : Mise en Œuvre 1 : Avec ou sans décongélation, remettre en température au bain-marie, à la poêle ou au micro-onde. Mise en Œuvre 2 : Liaison Différée : sans décongélation, mettre les grains de sauce et les pâtes dans un bac en polypropylène. Operculer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération de 0 à 125°C pendant 30 minutes. Rapidité de mise en oeuvre à l'état surgelé : - sauce seule : < 1 mn à la poêle ou au micro-ondes et - sauce + pâtes surgelées : 3 mn au micro-onde et 4 mn à la poêle


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