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Filet de Perche 500/900g (Kg) |
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Prix Unitaire HT : + d'infos Spécifications du produit : Liste des principaux ingrédients : Filet de perche du Nil, sans peau, pauvre en arêtes (espèce : Lates Niloticus).Etat : CruAbsence de composants spécifiques : Sans porc ; Sans sel ajouté ; Sans sucre ajouté ; Non étiqueté OGM Conseils de mise en oeuvre : Mise en oeuvre : 1) Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche175/210°C température stabilisée, finir dans ou avec la suite culinaire. 2) Décongélation en chambre froide positive 0+3°Cpendant 24h dans le carton. Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse, marquer (cicatriser) dans une sauteuse oupoêle chaude jusqu'à la cuisson désirée ou au four dans une plaque gastro à chaleur sèche 175/220°C. Finir avec la suiteculinaire.Matériel nécessaire : Four |
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